Trifle met zomerfruit

Men neme (voor 2 personen):
– 250 ml magere kwark
– 4 eetlepels walnoten
– 3 eetlepels honing
– 125 gram blauwe bessen
– 125 gram frambozen
– 2 perziken

En zo doe je het:
– Meng de kwark met 2 eetlepels honing, zet even weg.
– Hak de walnoten in grove stukjes.
– Verwarm een koekenpan, doe de walnoten en de overgebleven eetlepel honing erin en bak op middelhoog vuur tot de walnoten goudbruin en ‘sticky’ zijn. Schep uit de pan en zet even weg.
– Schil de perziken en snijd in blokjes.
– Ga dan de potjes of glazen vullen: begin met het kwarkmengsel, daarop de blokjes perzik, de blauwe bessen, de walnoten en maak af met de frambozen.