De Puurvreters | Smaakmakend Gezond

Welkom

Puurvreters helpt iedere sportvereniging met het managen en beheren van de sportkantine. Door de samenwerking met Puurvreters aan te gaan, wordt de keuken en bar van jouw vereniging volledig geprofessionaliseerd terwijl je toch baas in eigen huis blijft. Daarnaast kies je als vereniging bewust voor een gezond assortiment met biologische en pure producten zonder toevoegingen, waardoor je leden (zich) bewegen in een gezondere leef- en sportomgeving. Puurvreters kijkt naar het karakter van jouw vereniging en past daarop het assortiment van de bar aan, waardoor je je geen zorgen hoeft te maken dat de veranderingen niet in de smaak zullen vallen bij de leden.

Puurvreters hanteert vier pijlers:

• Puur
• Professioneel
• Productief
• Persoonlijk

Nieuwsgierig naar de mogelijkheden voor jouw vereniging? Lees alle informatie op onze website en krijg een goede indruk over de werkwijze van Puurvreters, of neem contact op voor meer informatie en een vrijblijvend gesprek.

Puurvreters is ontstaan uit een initiatief van Massimo Norbiato. Na jarenlange evaring in de horeca-wereld, met onder andere een eigen restaurant en een cateringbedrijf, was Norbiato op zoek naar een nieuwe uitdaging. Met sportende jonge kinderen viel hem iedere week opnieuw op dat de gezonde keuze in sportkantines heel beperkt en vooral zeer ongezond is.

Wanneer je in het weekend een willekeurige kantine in loopt is de kans vrij groot dat je mensen van alle leeftijden veel suikerhoudende dranken en vetrijke voeding ziet nuttigen. Norbiato vindt dat juist de sportverenigingen kunnen bijdragen aan een gezondere leefomgeving door ook hun aanbod in de kantine verantwoorder en gezonder te laten zijn. Het bestaande assortiment hoeft niet rigoureus te verdwijnen, maar de bezoeker moet de kans krijgen een gezonde(re) keuze te maken.

Met deze gedachte in het achterhoofd is Norbiato een pilot gestart op hockeyclub Xenios in Badhoevedorp. Daarin staat een uitbreiding van het assortiment door gezonde dranken, fruit en voeding, verkrijgbaar op ieder moment van de dag voor alle leden en bezoekers, centraal. De resultaten waren verbluffend en de pilot kon rekenen op veel enthousiaste reacties, zowel van de club zelf als van de (bezoekende) leden. Hierdoor heeft Norbiato de smaak nog meer te pakken en is hij klaar om met Puurvreters ook jouw sportvereniging te helpen met het zetten van de stap richting een gezondere leef- en sportomgeving.

Puurvreters biedt de complete ondersteuning voor jouw sportkantine, volledig ingericht naar jouw wensen en voorkeuren. Professionaliseer jouw sportvereniging en zet de eerste stap richting een gezondere omgeving onder het motto:

‘SMAAKMAKEND GEZOND’!

Puur

Puurvreters is gespecialiseerd in het samenstellen van een biologisch en gezond assortiment naast het bestaande assortiment. Naast de gebruikelijke tosti’s en broodjes kroket krijgt de bezoeker van de sportkantine daardoor de mogelijkheid een gezond alternatief te kiezen. Deze gezonde keuze komt tot stand door een aanbod van verse smoothies, shakes met fruit of granola, salade’s en diverse gezonde broodjes. Op ieder moment van de dag kan de bezoeker op de sportvereniging terecht voor een lekker tussendoortje, drankje of gezonde maaltijd.

Puurvreters maakt uitsluitend gebruik van pure lokale producten zonder toevoegingen waardoor ieder gerecht van goede kwaliteit is. Door te werken met vaste en betrouwbare leveranciers is deze kwaliteit goed te waarborgen. Het assortiment wordt bepaalt door Puurvreters, maar uiteraard is het voor de vereniging mogelijk daarin persoonlijke voorkeuren aan te geven en het concept uniek te maken voor de eigen vereniging. Zo wordt het bestaande assortiment uitgebreid met gezondere keuzes die perfect bij de sportvereniging passen. Op regelmatige basis worden er kleine veranderingen doorgevoerd in het assortiment, zodat de bezoeker altijd voldoende, maar ook een continu afwisselende keuze heeft.

Om goed te kunnen beoordelen welke gerechten in de smaak vallen bij de leden, organiseert Puurvreters een ‘proefavond’. Leden kunnen zich aanmelden om deel te nemen aan deze avond, om zo een exclusief voorproefje te krijgen van het nieuwe assortiment en hun voorkeur aan te geven.

Professioneel

Door een samenwerking aan te gaan met Puurvreters hoef je je als vereniging geen zorgen te maken over je zeggenschap over de sportkantine. Je blijft altijd baas in eigen huis. Puurvreters neemt desgewenst het volledige beheer van de sportkantine en alle taken die daarbij horen voor haar rekening.

Goed personeel maakt in veel sportkantines het verschil. Iedereen herkent helaas de irritatie van eindeloos in de rij staan op zondagochtend door het getreuzel achter de bar. Puurvreters zorgt dat er geen uitzendkrachten opgeroepen worden, maar dat er een vaste groep ontstaat van eigen leden die werkzaam zijn in de keuken of achter de bar, waardoor de kwaliteit omhoog gaat.

De werving en selectie van het bar- en keukenpersoneel gaat altijd vanuit het eigen ledenbestand. Jongeren kunnen hierdoor werken op hun eigen sportclub, waardoor de combinatie van eerst werken en daarna sporten mogelijk gemaakt wordt. Op deze manier vergroot je de betrokkenheid onder de leden en krijgen dezelfde leden de kans om een zakcentje bij te verdienen. Wat is er mooier dan op je eigen sportvereniging starten met je eerste bijbaantje of het opdoen van een beetje horeca ervaring?

Het personeel wordt professioneel getraind door Puurvreters, krijgt daarbij de basis horecacompetenties onder de knie en wordt door de trainers van Puurvreters ook aangesproken op verbeterpunten. Deze ontwikkeling van bar- en keukenpersoneel hoort bij een moderne club met dito bar. Het personeel krijgt een duidelijke taakomschrijving en is bekend met de werkwijze van Puurvreters. Puurvreters maakt tijdig een planning met het personeel, waardoor er continuïteit ontstaat en de kwaliteit omhoog gaat. Hierdoor krijgt de sportkantine direct een professionelere uitstraling en wordt de omzet verhoogd door de actieve verkoop van het personeel.

Productief

Een professionele sportkantine met een gezonder assortiment klinkt je natuurlijk als muziek in de oren, maar wat betekent dit voor jouw sportvereniging? De veranderingen Puurvreters doorvoeren moet niet alleen maar hip en vernieuwend zijn, maar uiteraard ook productief.

Puurvreters kan voor jouw sportvereniging de kosten reduceren door scherpere inkoop in de bestaande inkoopcombinaties met partners als Oma Bob snacks, Deli XL, Grolsch etc. Daarnaast wordt de omzet van de sportkantine verhoogd door de actieve verkoop van het vaste personeel en de grote diversiteit aan producten. In het weekend instrueren de trainers van Puurvreters de werknemers dusdanig, dat ieder een vaste plek in de keuken of achter de bar heeft, waardoor er veel effectiever gewerkt kan worden. Ook is het voor de bezoeker dan duidelijk wat er waar besteld moet worden. Hierdoor gaat alles sneller en gestructureerder, wat ten goede komt van de omzet. Zowel de omzet als de winst zijn voor de club.

Door de samenwerking van Puurvreters met accountants van Cijfers & Feiten uit Abcoude kan er geholpen worden bij het bepalen van fiscale constructies en bij het onderhouden van de administratie van het beheer van het clubhuis.

Gebruik maken van de expertise van Puurvreters voor het beheren en managen van de sportkantine van jouw vereniging kan al vanaf €1,50 per lid, per maand. Uiteraard is dit afhankelijk van de omvang, wensen en voorkeuren van de vereniging.

Persoonlijk

Iedere vereniging is uniek en iedere vereniging heeft haar eigen wensen en voorkeuren. Je kan denken aan veel- of weinig leden, de grootte van het clubhuis, prestatief georiënteerd of recreatief georiënteerd, hoeveelheid vrijwilligers etcetera, maar ook aan de wensen van het assortiment in de kantine. Moeten mensen er kunnen ontbijten en dineren, moet er de mogelijkheid voor trainers en ouders zijn om ’s avonds een voedzame maaltijd te verkrijgen, is er behoefte aan verse smoothies en salades en ga zo maar door. Puurvreters kijkt goed naar het karakter van de vereniging en luistert naar de specifieke wensen en ideeën waarna een advies op maat geven wordt. De specifieke wensen bepalen het verloop van het advies. Puurvreters staat open voor alle mogelijke wensen en ideeën, maar zal altijd kijken of het haalbaar is en hierin een eerlijk advies geven.

Uiteraard helpt Puurvreters je graag met kijken naar alle verschillende mogelijkheden en met het onderzoeken naar wat de leden graag zien in het assortiment. Hiervoor is een eerder genoemde ‘proefavond’ uitermate geschikt. Het betrekken van de leden in het keuzeproces zal de verkoop uiteindelijk ten goede komen en zorgt voor meer betrokkenheid onder de leden.

Heb je vragen over de mogelijkheden of over specifieke ideeën, neem gerust contact op en maak een afspraak voor een vrijblijvend gesprek.

Foto’s bekijken

Contact

Ben je enthousiast geworden over de werkwijze van Puurvreters, of heb je meer vragen? In beide gevallen kun je contact opnemen via onderstaand contactformulier. Ook is er de mogelijkheid een vrijblijvend gesprek aan te vragen, waarbij we de mogelijkheden voor jouw vereniging kunnen doorspreken.

Reacties van bezoekers

“Wauw, hadden we maar van zulke lekkere broodjes bij ons op de club.” (Jacqueline, 43)

“Als ik dit zie is het niet zo erg dat ik nog even snel moet ontbijten…” (Jort, 18)

Ervaringen van trainers

“Door de diversiteit aan gezonde maaltijden, kan ik na mijn werk direct naar de club en hoef ik niet meer snel een magnetronmaaltijd naar binnen te schuiven.” (Andre, 34)

“Ik eet nu in ieder geval drie keer in de week een gezonde en betaalbare maaltijd, in plaats van een snelle hap.” (Jonas, 26)

Ervaring van personeel (over de begeleiding van de Puurvreters)

“Super dat ik op mijn eigen hockeyclub mijn eerste horecaervaring op kan doen.” (Florine, 17)

“Dit is een ideaal bijbaantje en goed te combineren met school.” (Jasper, 16)

“Doordat ik echte begeleiding krijg, leer ik wat ik moet doen en kan ik dat later goed gebruiken bij volgende baantjes tijdens mijn studie.” (Thijs, 16)